Le Malbec de Famaey
Roze
Proeverij:
Kleur: zalmroze met grijze reflecties.
Neus: Citrusvruchten gevolgd door rood fruit met een “English candy” component
Smaak: Zeer evenwichtig met een zeer mooi huwelijk tussen vet en zuurgraad die frisheid geeft. Aromatisch, nog steeds fris en zeer persistent.
Druivensoorten
100% Malbec
Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken
tussen 5 en 30 jaar oud
terroir
Recente alluviale afzettingen die zich in de buurt van de Lot uitstrekken. Zand en slib domineren, maar er zijn ook grind en kiezelstenen van graniet, basalt, kwarts en kalksteen.
wijn maken
Mechanische oogst, bloedingsmethode voor maximaal enkele uren, traditionele natuurlijke vinificatie bij gecontroleerde temperatuur onder 18°C
fokken
Kort in roestvrijstalen vaten en vervolgens snel gebotteld voor jonge consumptie op het fruit
