Château Famaey

Le Grès dans le Grès

De goede wijn is het verhaal van een terroir en de hand van de mens om de wijnstok naar zijn beste niveau te leiden. Voor deze cuvée, afkomstig uit het perceel Le Grez, heb ik gekozen voor een opvoeding in een steengoed kruik. Zo is de grez in het steengoed, zodat het u kan behagen!

Een mooie combinatie tussen de klei van het perceel en de klei van de kruik!

Wat betreft de proeverij, presenteert deze wijn een mooie spanning, frisheid, vergezeld van fruit zoals kersen, cassis, maar ook chocoladeachtige, pittige noten en een delicate geur van rozen.

Een Malbec met karakter, maar zeer goed getemd door zijn verfijnde en nauwkeurige opvoeding.

Appellation

AOC Cahors

Encépagement

100% Malbec

Age des vignes

15 tot 20 jaar

Terroir

Lieu-dit Le Grez 

Alluvium van de hoge terrace van de Lot, samengesteld uit grind en kwartskeien verpakt in een kleimatrix.

Vinification

Traditionele natuurlijke vinificatie, ongeveer 25 dagen maceratie. 10 maanden in een ovale tank.

Élevage

12 maanden in een 500 liter aardewerken vat.

Extraits des guides

Château Famaey Le Grez 2020

De Grote Hamersma
Le Grez: de wijngaard - Le grès: het zandsteen waar onder meer de 500 liter grote ovale vaten, jarres, van zijn gemaakt.Een retraite van 10 maanden levert een zeer precieze en gesoigneerde Cahors op. Pure Malbec en nu is niet eens noest en woest maar vol opgepoetste rijpe kersen, kerngezonde cassis, chocotonen en zoethout, rozengeur en romigheid, peperigheid en tevreden zoemende tannines. Getemde maar geen brave Malbec.
note 9/10