Prestige

La cuvée «Prestige» présente une couleur noire intense comme la tradition le demande pour les A.O.C. Cahors. En bouche vous trouverez une attaque ronde et un milieu qui présente beaucoup de gras, de rondeur et un très bel équilibre soutenu là aussi par une belle sucrosité du bois témoin d'un élevage fin et précis.

Appellation

AOC Cahors

Encépagement

100% Malbec

Age moyen des vignes

25 à 45 ans

Terroir

Alluvions anciennes de la seconde terrasse du Lot, elles sont plutôt décarbonatées et constituées de graviers et de sables argileux à galets hétérogènes et des alluvions de la haute terrasse du Lot.


Vinification

Cuve inox, macération 18 à 21 jours.

Élevage

18 mois en fûts de chêne ( 30% en fûts neufs) , chêne d'origine française.

Extraits des guides

Château Famaey Cuvée Prestige

Guide Hachette 2022

"Belle couleur pourpre soutenue. Quel nez ! Amateurs de sensation, à vos marques ! Prêts ?

Notes fumées, boisées, pruneaux, confiture de cerise noires, cuir… Quelle complexité ! La bouche, ouah ! La puissance dans l’élégance, des notes de sous-bois, de champignons, de réglisse, avec des jolis tanins qui fixent le palais. Il y a du jus. Superbe. A servir sur un grand dîner avec un canard simplement rôti et poêlée de girolles."