Château Famaey
Cuvée S
Notre Cuvée S pour Sans sulfites ajoutés : une très belle expression d’un vin nature qui s’épanouit librement. Du croquant, du fruit et cette petite touche d’un vin nature très bien maîtrisée.
À découvrir absolument.
Dégustation: la robe est puissante avec des reflets de cerise foncée.
Au nez l'aromatique est très intense avec des notes de fraise écrasée, de prune et de cerise.
La bouche est généreuse, un panier de fruits rouges croquants et juteux, beaucoup de fraicheur et des tanins souples et fins.
A boire dans sa jeunesse, autour de 16-17°C.
Accompagner de côte de boeuf, d'agneau, de desserts au chocolat..
Appellation
A.O.C. Cahors
Encépagement
100% Malbec
Age moyen des vignes
30 à 45 ans
Terroir
Alluvions anciennes de la seconde terrasse du Lot, elles sont plutôt décarbonatées et constituées de graviers et de sables argileux à galets hétérogènes
Vinification
Vendange manuelle, vinification naturelle traditionnelle.
Sans sulfites ajoutés, cuvaison environ 20 jours.
Élevage
6 mois en cuve ovoïde.
Jusqu’à la mise en bouteille nous garantissons aucun ajout de sulfites.
Extraits des guides
